中国酒文化趣谈

中国是酒的故乡，五千年的历史就是一部飘散着酒香的酒文化史！中国是饮酒人的乐土，地不分南北，人不分老少，饮酒之风，经千年而不衰！中国还是酒文化的极盛地，饮酒之义远不止口腹之乐，它表示的是一种礼仪、一种氛围、一种心境……

酒在社会生活中的重要性

酒被上升为一种文化来解读已经有些年头了，到底文化在哪里？是酒的文化，还是喝酒的文化？对于西方人来说，酒是文化！对于中国人来说，喝酒才是文化！中国人的性格矜持不外向，不似老外一见如故一见钟情，不喝酒也是豪情满怀！中国人不喝酒的时候，心灵的门虽设而常关，大都趣味淡淡，谈锋平平，连笑容也是一丝丝的牵强，酒过三巡，那三巡之酒，血脉阵阵推波助澜，心灵之门没做严防死守就完全敞开，想说就说，再也不像喝酒之前，要把一句话的语法修辞逻辑都想明白了才姗姗开口，那三巡之酒，让不是朋友的成了朋友，土烧与茅台齐飞，花雕与洋酒一色！

酒宴上，千言万语，无非归结一个字“喝”！

酒宴上，觥筹交错，无非归结一个字“醉”！

有量之人：“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁！”；无量之人：“锄禾曰当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦?”；豪气之人：“客人喝酒就得醉，要不主人多惭愧！”；含蓄之人：“万水千山总是情，少喝一杯行不行……”！人们喝醉了，神马都是浮云……

《礼记》上说：“酒食者，所以合欢也”。吃饭喝酒是中国人凝聚人际关系、增加感情交流的一个重要手段。饮酒的“哲学”就是“酒杯一端，政策放宽。筷子一举，可以可以……”，酒!不是万能的，但没有酒是万万不能的！古往今来，上至宫廷，下至市井，高贵者，卑贱者，都喝酒,金元殿里的天子赐宴，三家村里的老翁对酌，虽然档次不同，气派迥异，但把佳酿或旧醅喝下肚子，并品味那个美妙的过程，则是一样的。饮酒之乐，恰在无拘无束！妙在高朋满座！独酌者固然有，毕竟冷清、乏味了些！

中国酒文化源远流长，博大精深！文人雅士离不开酒, 英雄豪杰离不开酒……五千年的悠久历史，留给世人的不仅仅是四大发明、万里长城、丝绸之路和汉唐盛世，更多的是点点滴滴的酒文化！

斟一杯紫酒，站在窗台前，任由风扬起飘逸的窗帘，如紫水晶般的光芒在高脚杯里缓缓流动，这色泽紫得尊贵又深沉，热烈而不轻佻。轻轻摇动酒杯，桑果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香在空气里融为一体，扑鼻而来。深啜一口，紫酒特有的微甜、微酸、微涩、微香等复杂的口感慢慢充溢，微妙均衡，醇正浓香，这种丰满绵长的感觉一直在唇齿间流溢。