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廿四节气·24醉 | 小暑:美酒一杯消暑热

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发表时间:2024-07-06 15:59来源:中国酒业协会CADA网址:https://mp.weixin.qq.com/s/y44IBRvt9iYA5Av-STVSjQ
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小暑,夏日的第五个节气,携带着滚滚热浪,汹涌而至。在这个酷热的季节,酒,成了人们消暑解闷、寄托情思的佳酿。
而酒与小暑的渊源,也值得我们探寻一番。
酒的历史,源远流长,如同一部流淌在岁月长河中的壮丽诗篇。从远古的自然发酵,到后来的精心酿造,酒见证了人类文明的发展与变迁。
在古代,酒不仅是祭祀天地、祖先的神圣之物,更是文人墨客吟诗作赋时的灵感源泉。
优质的酒,离不开精良的原料和精湛的工艺。酿酒师傅以匠人之心,精心挑选每一粒谷物,耐心等待每一轮发酵,用心呵护每一滴酒液的诞生。

从浸泡、蒸煮、糖化、发酵到蒸馏、陈酿,每一个环节都凝聚着他们的智慧与心血,方能成就一杯口感醇厚、香气扑鼻的美酒。

小暑时节,也保持着与酒相关的独特习俗。

人们会在这一天相聚,共饮美酒,以抵御酷暑的侵袭。此时的酒,不仅是一种饮品,更是连接情谊的纽带,增强了亲朋好友之间的深厚情感。
有的地方至今还会在小暑时节举行祭酒的仪式,感恩大自然的恩赐,祈求风调雨顺,酿出更加香醇的美酒。
“温风至,蟋蜂居宇,鹰始鸷。”随着夜幕降临,繁星点点,摆上一桌佳肴,斟上一杯美酒,轻抿一口,让那醇厚的滋味在舌尖绽放,感受着酒液带来的丝丝清凉与慰藉。此刻,所有的燥热与疲惫都渐渐消散,只留下内心的宁静与满足。
在这炎炎夏日,让我们以酒为伴,品味历史的韵味,感受文化的魅力,遵循习俗的传承。在酒的世界里,寻得一份属于自己的清凉与惬意。

愿这小暑的酒,能陪伴大家度过一个美好的夏天,让每一滴酒液都成为夏日里最甘美的馈赠。

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