一、观察
观察酒的色泽，色泽绵绸而没有杂质，晃动杯子，杯子上感觉有挂杯的感觉，那么此酒必定绵软悠长。
二、闻香
看完色之后就要品其香，可以轻轻的将杯子倾斜，然后用手轻扇出气体，则会闻到酒香甚人。
三、品香
品的时候，一定要先小口，让酒在口中舌头的不同部位来回转动，这样就能全方位的频道品到白酒的味道。酿造工艺十分好的白酒，口感敦厚，绵软悠长。
